Découvrez notre sélection Gnista, la maison suédoise née en 2019 à Malmö qui réinvente le vin orange sans alcool. Distillation, macération et filtration de botaniques nordiques rares – Funky : rhubarbe, pin, cloudberries, habanero.
L'expertise Gnista : la distillation botanique nordique qui réinvente le vin orange sans alcool
Fondée en 2019 par Erika Eklundh à Malmö, Gnista construit ses boissons from scratch par distillation, infusion, macération et filtration – sans jamais produire d'alcool de fermentation. Funky est son expression la plus audacieuse : jus de raisin, rhubarbe, baies polaires (cloudberries), abricot, extrait de pin, houblon, poivre blanc, vinaigre, amande, orange, habanero. Un profil de vin orange sans alcool, certifié vegan, à 20 kcal/100 ml et 0,5% résiduel.
Accords et conseils de service
Gnista Funky se révèle avec les cuisines épicées et les plats du monde :
- Plats asiatiques : son nez de pin et de gingembre s'accorde naturellement avec les saveurs d'Asie
- Couscous : sa légère sucrosité équilibre les épices
- Taboulé libanais : sa vivacité tranche les herbes fraîches
- Gyozas : accord umami-botanique inattendu et réussi
Servir à 10°C. Conservation après ouverture : 60 jours à température ambiante – une longévité exceptionnelle.
L'avis de l'équipe Sobrissim
« Un nez très marqué sur le pin, frais, épicé de gingembre, fruité d'orange, rhubarbe et amande verte. En bouche, légèrement sucré mais frais et vif. Une boisson sympa qui sort de l'ordinaire et vient taquiner les vins orange ! »
Explorez l'histoire complète de Gnista sur notre blog