Pin sylvestre. Cloudberries. Rhubarbe. Habanero. Gnista est une maison suédoise fondée en 2019 à Malmö dont le nom signifie "étincelle". Funky : un profil de vin orange sans alcool, construit à partir de botaniques nordiques rares par distillation, macération et filtration. Nez de pin, rhubarbe, orange, amande verte. Frais, légèrement sucré, qui taquine les vins orange. 20 kcal, 0,5%.
L'histoire de Gnista
Fondée en 2019 à Malmö, Suède par Erika Eklundh, Gnista est née d'une ambition : créer des boissons sans alcool sophistiquées avec la "bite", la profondeur et l'intensité des vrais spiritueux et grands vins. Gnista signifie "étincelle" en suédois. Produite en petit batch artisanal, soutenue par Business Sweden, la marque s'exporte dans toute l'Europe. Une maison nordique qui ne ressemble à aucune autre.
Distillation botanique nordique : le secret Gnista
Gnista ne désalcoolise pas un vin – elle construit ses boissons from scratch par distillation, infusion, macération et filtration. Funky assemble : jus de raisin, jus de rhubarbe, baies polaires (cloudberries), abricot, extrait de pin, houblon, poivre blanc, vinaigre, amande, orange, habanero. Un procédé qui extrait la complexité aromatique des botaniques nordiques sans alcool de fermentation. Certifié vegan, 0,5% résiduel.
Notre avis : Gnista Funky
Gnista – Funky
Nez très marqué sur le pin, notes épicées de gingembre, fruitées d'orange, rhubarbe, raisin frais et amande verte. Côté lactique au nez – comme un vin orange naturel expressif. En bouche, légèrement sucré, frais, vif. Note Sobrissim : 13/20. Contenance : 750 ml. Prix : 15,90 €. Alcool : entre 0,0% et 0,5%. Calories : 20 kcal/100 ml. Certifié vegan. Servir à 10°C. Accords mets : plats asiatiques, couscous, taboulé libanais, gyozas. Conservation après ouverture : 60 jours à température ambiante.
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→ Acheter Gnista au meilleur prixPourquoi choisir Gnista chez Sobrissim ?
Gnista est la seule boisson de notre cave qui revendique un profil de vin orange sans alcool, construite à partir de botaniques nordiques rares. Pour les amateurs de vins naturels et de boissons qui sortent des sentiers battus, Funky est une découverte incontournable. Et avec 60 jours de conservation après ouverture, une bouteille ouverte s'intègre dans vos repas sur deux mois entiers.
Questions fréquentes sur Gnista
Qu'est-ce qu'un "vin orange" ?
Un vin blanc vinifié avec macération pelliculaire prolongée : couleur ambrée, tanins, complexité. Gnista Funky en reproduit le profil aromatique sans fermentation alcoolique.
Gnista contient-il de l'alcool ?
Entre 0,0% et 0,5% vol. – taux réel 0,5%, trace résiduelle liée au procédé.
Combien de temps se conserve Gnista après ouverture ?
60 jours à température ambiante – une conservation exceptionnelle dans la catégorie sans alcool.
Comment servir Gnista Funky ?
À 10°C, en verre à vin blanc ou à dégustation. Excellent avec plats asiatiques, couscous, taboulé libanais, gyozas.
