Pendant que la France fait sa foire aux vins, Sobrissim fait la sienne. Pas un rayon de consolation à côté de l'apéro classique : une vraie cave, pensée avec la même exigence qu'un caviste apporte à sa sélection, plus de 70 références sans alcool, de 7,50 € à 109 €, réparties entre vins tranquilles, pétillants, kombuchas, kéfirs, pépites et spiritueux.
Une sélection sans compromis. Chaque référence est choisie pour sa complexité aromatique, pas pour son étiquette "sans alcool". Domaine des Grottes, Arensbak, Rish, Tempera, Villa Noria, French Bloom, Nivers, Archipel, Grands Jardins ou Kolonne Null : autant de producteurs à visage humain, sélectionnés pour ce qu'ils apportent en bouche, pas pour ce qu'ils retirent au verre.
La mécanique de la Foire. Une seule règle : pour 5 bouteilles achetées, toutes familles confondues, la 6ᵉ est offerte avec le code 5PLUS1, du 3 septembre au 1er octobre 2026.
Quelle famille pour quelle occasion ? Un dîner qui demande de la structure : direction les vins tranquilles. Une occasion à célébrer : les pétillants. Une pause fraîcheur et acidulée : les kombuchas. Envie de sortir des sentiers battus : les proxies et autres pépites, ces recettes que la vigne n'aurait jamais imaginées, ou les spiritueux sans alcool pour un vrai cocktail.
L'avis de l'équipe Sobrissim. « On ne cherche pas à imiter le vin, on cherche la même exigence de dégustation, et cette foire, c'est l'occasion de goûter ce que nos producteurs ont de plus audacieux à offrir. »
Envie de creuser ? Retrouvez l'histoire complète de la Foire sur notre blog.