Tempera - ETERNA I
Un pétillant fin, vif et élégant, qui fait saliver et donne envie d'y retourner !
Son côté iodé rend Tempera ETERNA I vraiment désaltérant, à déguster sans hésiter d'autant plus qu'il est sans alcool bien sûr !
- Prix habituel
- EUR 28,00
- Prix de vente
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Dégustation
Saveurs
Marqueurs
Info
Avis de l'équipe :
Des bulles fines, vives et élégantes - 18/20
Nutrition & Ingrédients
Taux d'alcool exact : 0.5 %
Ingrédients : Citron, Criste marine (Petite plante à feuilles charnues -ombellifère- qui pousse dans les fentes des rochers littoraux, appelée aussi fenouil marin et perce-pierre)
Additifs / Conservateurs : Aucun - bravo !
Conseil du nutritionniste :
Une des boissons les plus légères de la sélection (11 kcal). L'infusion de criste marine et citron apporte une salinité naturelle qui reminéralise et hydrate. C'est fin, digestif, et absolument sans danger pour la ligne. L'élégance pure.
Valeurs nutritionnelles
Préférences alimentaires : Vegan, Sans alcool
Service
Occasion idéale : Apéro festif
Accords
Température de service : 5.0 °C
Durée de conservation après ouverture : 5 jours
Type de conservation après ouverture : Au frais
Recettes associées
En savoir plus sur Tempera
Pays d'origine : France
Procédé de fabrication : Fermentation, Infusion
Avis Tempera : Les Boissons Sans Alcool de Mauro Colagreco | Sobrissim
Et si les meilleures boissons sans alcool du monde n'étaient pas nées dans une cave viticole, mais dans la cuisine d'un chef trois étoiles ? C'est exactement ce qu'a imaginé Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, élu meilleur restaurant du monde en 2019. Avec Tempera, il crée en 2023 la première gamme de boissons gastronomiques sans alcool conçue comme une carte de cuisine : six profils aromatiques uniques, aucun raisin, aucune désalcoolisation, et des assemblages d'une précision d'orfèvre. Bienvenue dans l'univers de la boisson sans alcool élevée au rang d'art culinaire.
UN VERRE AVEC Mauro Colagreco
Mauro Colagreco, le chef du Mirazur à Menton, berceau de la cuvée Tempera, porte une cuisine instinctive, généreuse et respectueuse de l’environnement. Pas étonnant qu’il ait un temps d’avance en matière d’accords mets-boissons sans alcool. Interview version longue.
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