tchin! Le magazine de Sobrissim dédié aux boissons sans alcool

La focaccia génoise moelleuse et alvéolée qui a affolé les réseaux — en version express, sans la nuit d'attente. Une seule pâte, une seule levée, e...

Il est un fait avéré : les scandinaves produisent d'excellentes boissons sans alcool. Tour d'horizon des producteurs de cette culture incroyable ve...

Et si le vin sans alcool ne devait pas imiter le vin, mais inventer sa propre voie ? Far & Son est une création danoise fondée à Copenhague par...

On en entend parler partout — le kombucha serait bon pour les intestins, pour l'immunité, pour le moral. La réalité est un peu plus nuancée que ç...

Le moelleux à l'abricot de François-Régis Gaudry, revisité en version allégée en sucre. Fondant, beurré, juste ce qu'il faut de gourmand — et deux ...

Il y a des recettes qui sentent les vacances avant même d'arriver dans l'assiette. Celle-ci en fait partie. Un taboulé de boulgour gorgé de soleil,...

Un shaker, quelques agrumes, des herbes fraîches et une bonne bouteille — c'est tout ce qu'il faut pour épater vos invités. Les mocktails, c'est ...

Dans le terrain gauche, un petit village gaulois résiste à l’envahisseur avec force banquets et potions magiques. Dans le terrain droit, le villag...