JNPR : distillation sans alcool venues de France et d'Italie | Sobrissim

Et si la meilleure gamme de spiritueux sans alcool était née d'un apéritif frustrant entre amis ? JNPR est fondée en 2020 par Valérie De Sutter, après une carrière dans la politique et la communication. Inspirée par les boissons sans alcool découvertes lors d'un séjour aux États-Unis, et par les techniques de distillation ancestrales des XV-XVIe siècles, elle crée avec le mixologue Flavio Angiolillo la première gamme de spiritueux botaniques 0%, sans sucre de France. La maison est implantée en Normandie. Six créations en deux familles : les gins botaniques N°1, N°2, N°3 et les apéritifs SPRZ, VRMH et BTTR. 0,0% alcool, vegan, sans gluten, 180 jours de conservation.

L'histoire de la maison JNPR

Fondée en 2020 par Valérie De Sutter — ancienne du monde politique reconvertie après un séjour aux États-Unis où elle découvre une offre de boissons sans alcool bien plus sophistiquée qu'en France — JNPR est la première marque française de spiritueux botaniques 0%, sans sucre. Avec le mixologue Flavio Angiolillo, elle s'inspire des techniques de distillation des XV-XVIe siècles, où la distillation servait d'abord à extraire les essences de plantes, fleurs et épices. La maison est implantée en Normandie, où Valérie a planté 500 pieds de genévrier. Les références SPRZ et BTTR sont élaborées à Milan dans une distillerie historique ; les références VRMH et JNPR N°3 sont produites en France. Toute la gamme est vegan et sans gluten.

La distillation à froid : le secret JNPR

Trois étapes maîtrisées : sélection des botaniques (orange amère, mandarine, raisin, cannelle, gentiane, rhubarbe, genévrier selon les références), distillation basse température (les arômes sont piégés sans être dégradés — aucun sucre ou arôme synthétique pour compenser), et assemblage stabilisé naturellement pour une conservation de 180 jours après ouverture.

Notre avis sur la gamme JNPR

Chez Sobrissim, nous proposons les six créations JNPR : trois gins botaniques (N°1, N°2, N°3) et trois apéritifs (SPRZ, VRMH, BTTR).

JNPR N°1 – Gin frais et classique – 15/20 – 29 €

"Le plus frais des gins sans alcool !" Base : genévrier, cardamome, pomme, cannelle. Nez frais et herbacé, baies de genièvre bien marquées. Bouche vive, aromatiques nettes, zéro sucre, zéro alcool. Gin Tonic, Cosmopolitan, Margarita ou Sour — le gin d'entrée dans l'univers JNPR. Accords mets : apéritifs légers, cuisine asiatique, tartares. Sucres : 0g. Produit en France. Conservation : 180 jours au frais après ouverture.

JNPR N°2 – Gin épicé et chaleureux – 15/20 – 32 €

"Prêts pour un blast de saveurs épicées ?" Base : gingembre, poivre, piment, cardamome. Nez intense et chaleureux, épices vives et poivrées. Bouche ample et tonique, chaleur persistante, zéro sucre. Le partenaire parfait d'un Moscow Mule, Espresso Martini ou Basil Smash sans alcool. 1 bouteille = 15+ cocktails. Accords mets : cuisine épicée, plats asiatiques, cuisine mexicaine. Sucres : 0g. Produit en France. Conservation : 180 jours au frais après ouverture.

JNPR N°3 – Gin botanique complexe – 32 €

"Vivez l'expérience gin mais sans alcool !" Base : genévrier, botaniques signature du gin, sans sucre. Nez complexe et pur, genévrier en fil conducteur, notes florales et épices douces. Bouche de caractère, aromatiques distinctes, finale sèche et persistante. Accords mets : Gin Tonic sans alcool, cocktails gin classiques. Sucres : 0g. Produit en France. Conservation : 180 jours au frais après ouverture.

SPRZ N°1 – Spritz sans alcool – 14/20 – 26 €

"Il est bien italien, mais il va vous faire redécouvrir le Spritz !" Base : orange amère, orange, mandarine. Couleur orange éclatante, arômes d'agrumes et d'herbes, fine amertume. Non pétillant, à transformer avec eau gazeuse et tranche d'orange. 1 bouteille = 14 à 16 cocktails. Accords mets : apéritif convivial, olives, tapas légères. Distillé à Milan. Conservation : 180 jours au frais après ouverture.

VRMH N°1 – Vermouth sans alcool – 14/20 – 29 €

"Le vermouth pour vos cocktails italiens, made in France !" Base : raisin, absinthe, épices, cannelle. Nez herbacé et épicé, bouche amère-sucrée équilibrée (11g sucres/100ml). L'ingrédient incontournable pour un Negroni, Américano ou Martini sans alcool. 1 bouteille = 15+ cocktails. Accords mets : cocktails italiens, entrées froides. Produit en France. Conservation : 180 jours au frais après ouverture.

BTTR N°1 – Bitter sans alcool – 16/20 – 29 €

"Vous aimez l'amer ? Vous allez aimer BTTR N°1 !" Base : orange amère, orange, cannelle, jus de rhubarbe, gentiane. Nez puissant, amertume très poussée, longue finale herbeuse. Pour ceux qui trouvent les sans-alcool trop sucrés — ici, l'amertume tient tête aux meilleurs amers italiens. Accords mets : apéritifs secs, fromages affinés, risottos. Distillé à Milan. Conservation : 180 jours au frais après ouverture.

Pourquoi choisir JNPR chez Sobrissim ?

JNPR est la gamme pour les amateurs de cocktails qui refusent de sacrifier le goût. La démarche de Valérie De Sutter n'est pas du marketing — elle s'appuie sur une logique de distillation ancestrale réactivée, qui produit des résultats vérifiables dans le verre. Chez Sobrissim, nous avons sélectionné JNPR pour les clients qui veulent composer de vrais cocktails sans alcool, explorer les codes apéritifs italiens, et garder une bouteille qui se conserve 180 jours après ouverture.

Questions fréquentes sur JNPR