Le granit de l'Ardèche a donné son caractère aux grands vins du Rhône. Granith s'en inspire pour créer quelque chose d'inédit : des boissons gastronomiques sans alcool d'une complexité réelle, pensées pour tenir leur place à table. Fondée à Saint-Péray par Bertrand Michat et l'œnologue Mariela Molinari, plus de 150 ingrédients testés, une vision claire : l'accord gastronomique sans l'alcool®.
L'histoire de Granith
Née à Saint-Péray, Ardèche, au pied des coteaux granitiques du Rhône, Granith est fondée par Bertrand Michat (20+ ans d'expérience boissons) et l'œnologue Mariela Molinari. Après plus de 150 ingrédients testés, la maison lance une gamme de boissons gastronomiques 100% végétales et biologiques, pensées comme de vrais accords de table. Pas une imitation. Une proposition autonome, construite pour tenir sa place aux côtés des plats les plus exigeants.
Verjus et plantes bio : le savoir-faire Granith
Granith travaille par infusion et macération de plantes aromatiques bio, assemblées à du verjus (jus de raisins verts non fermenté) et à des jus de fruits nobles. Pas de fermentation alcoolique, pas d'additifs, pas de conservateurs. Le verjus apporte l'acidité naturelle structurante qui fait le pont avec les accords de table. Autour de lui : hibiscus, romarin, réglisse, myrtille, grenade, muscat. 0,0% absolu, bio, vegan, sans additifs.
Notre avis sur la gamme Granith
Chez Sobrissim, nous proposons deux cuvées de la gamme :
Granith – Rouge
Nez épicé, réglissé, plantes aromatiques (Rooibos, romarin), léger fumé de thé noir. Texture veloutée, ample, petits fruits rouges, grenade, tanins et structure pour un repas. Poivré, mentholé, belle acidité verjus en finale. Note Sobrissim : 18/20. Contenance : 750 ml. Prix : 15,95 €. Alcool : 0,0%. Calories : 9 kcal/100 ml. Certifié bio, vegan, sans additifs. Servir à 12°C. Accords mets : risotto champignons, légumes rôtis, aubergines alla parmigiana, fromages de brebis.
Granith – Rosé Pétillant
Notes florales (géranium), petits fruits grillés (myrtille), raisin frais (muscat, verjus), plantes aromatiques (romarin). Bouche équilibrée, belle acidité, bulles rosées gastronomiques. Note Sobrissim : 14/20. Contenance : 750 ml. Prix : 15,50 €. Alcool : 0,0%. Calories : 14 kcal/100 ml. Certifié bio, vegan, sans additifs. Servir à 7°C. Accords mets : patates douces grenade, buddha bowl, carpaccio de poisson, desserts au fromage frais.
Retrouvez toute la gamme Granith dans notre cave gastronomique sans alcool.
→ Acheter Granith au meilleur prixPourquoi choisir Granith chez Sobrissim ?
Granith est la proposition gastronomique la plus aboutie de notre sélection de rouges sans alcool. 18/20 pour le Rouge – notre plus haute note dans la catégorie. Deux cuvées complémentaires (rouge de repas, rosé pétillant d'apéritif) pour couvrir toute une soirée sans alcool avec la rigueur d'un œnologue ardéchois.
Questions fréquentes sur Granith
Granith est-il un vin désalcoolisé ?
Non. Granith est élaboré par infusion et macération de plantes, verjus et jus de fruits – sans fermentation alcoolique. Ce n'est pas un vin désalcoolisé, c'est une boisson gastronomique autonome.
Granith contient-il de l'alcool ?
Non. Les deux cuvées sont à 0,0% d'alcool absolu, sans additifs ni conservateurs.
Quels accords mets pour Granith ?
Le Rouge : risotto champignons, légumes rôtis, fromages de brebis (servir à 12°C). Le Rosé Pétillant : apéritif, brunch, carpaccio de poisson (servir à 7°C).
