Coffret cadeau Tempera - Les assemblages gastronomiques 3 étoiles de Mauro Colagreco

Le Menu Sans Alcool d’un Chef 3 Étoiles (Coffret de 3)

Et si le meilleur accord mets-boisson ne venait pas d’une cave, mais d’une cuisine ? Mauro Colagreco, chef du Mirazur à Menton, élu meilleur restaurant du monde en 2019, a imaginé Tempera comme une carte de cuisine. Pas de raisin, pas de désalcoolisation : des fruits, des plantes, des algues et des épices, assemblés avec une précision d’orfèvre.

1. Tempera - TIERRA : noté 19/20 « Un rouge inattendu tout en subtilité, travaillé comme un fin pinot noir ! »
2. Tempera - AUBERA I : noté 18/20 « Un pétillant fin, vif et élégant, qui fait saliver ! Parfait pour célébrer »
3. Tempera - RIVA : noté 16/20 « Ambiance Terre et Mer dans votre verre, à table ! »

Pourquoi vous allez l’adorer :

• Des assemblages de chef : criste marine et citron, algues et thé au jasmin, canneberge, betterave et poivre. Des recettes courtes et audacieuses, qu’on ne trouve nulle part ailleurs.
• Un profil gastronomique : des bulles ultra fines, une salinité qui fait saliver, une amertume douce qui structure. Peu de sucre et à peine 11 kcal pour 100 ml.
• Le coffret cadeau pour tout un repas : AUBERA I pour trinquer avec des huîtres ou des gougères, RIVA sur les poissons et les gambas, TIERRA sur un plateau de fromages ou un dessert au chocolat.

Notre verdict : un trio d’une élégance rare, signé par l’un des plus grands chefs du monde. Le cadeau idéal pour les gourmets curieux qui veulent vivre une vraie table étoilée, sans une goutte d’alcool. Sans alcool, avec Style !