Et si le meilleur gin n'était pas un gin ? Djin bouscule les codes avec une idée radicale : extraire toute la puissance aromatique des plantes médicinales sans une goutte d'alcool. Un spiritueux sans alcool 100% bio, élaboré en Charente, au cœur de la Spirits Valley cognaçaise, à partir de distillats et d'extraits botaniques. Herbacé, végétal, 0 kcal, 0 sucre, 0,0% d'alcool.
L'histoire de Djin
Derrière Djin, il y a Romuald Vincent : architecte et designer de formation, devenu maître-liquoriste et herboriste en autodidacte à partir de 2015, suite au décès de son grand-père Christian. Il relance alors la production artisanale de vins de plantes médicinaux de son village en Charente, avant que le projet Djin ne naisse en 2018 — d'une conversation avec un ami barman qui déplorait l'absence de véritables alternatives sans alcool pour ses cocktails.
« Le projet du Djin est né en 2018, à l'issue d'un échange avec un ami barman, qui s'est plaint de ne pas avoir de véritables alternatives de qualité à l'alcool. On s'est rendu compte qu'il y avait une demande croissante de la part des consommateurs et paradoxalement très peu de produits à disposition », raconte Romuald Vincent.
Un an de R&D plus tard, le premier batch de Djin Passion sort en 2019, plébiscité par les barmen mixologues parisiens. Djin Spirits, la société dédiée, voit officiellement le jour en mars 2020 — la veille du premier confinement.
La distillation botanique : le secret Djin
Le secret de Djin tient dans une micro hydro-distillation à très haute température : la chaleur vaporise et concentre les éléments aromatiques d'une sélection de plantes sur une base d'eau, à l'issue d'une série d'infusions préalables. Une sélection précise de plantes permet en outre d'inhiber l'action des levures et donc toute fermentation — c'est ce qui garantit l'absence totale d'alcool, sans recourir à une désalcoolisation après coup. Plusieurs distillations séparées sont nécessaires : les Djins sont des cuvées d'assemblage. La gamme Nature reste brute de distillation, tandis que la gamme Signature regroupe les esprits-de-plantes élevés en fûts. Ingrédients : distillats et extraits botaniques, eau. Aucun sucre ajouté, aucune calorie, aucune trace d'alcool résiduel. Certifié bio et vegan — Djin est l'un des distillats botaniques sans alcool les plus purs du marché.
Notre avis : Djin Nature Immunité
Djin – Nature Immunité
Herbacé, végétal, des aromatiques bien marquées qui en font un élixir de toutes les occasions. À l'apéritif, en digestif, on the rocks ou en base de mocktail – il s'exprime différemment à chaque service, toujours avec panache. Note Sobrissim : 16/20. Contenance : 500 ml. Prix : 33,90 €. Alcool : 0,0%. Calories : 0 kcal/100 ml. Certifié bio et vegan. Servir à 7°C.
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Pourquoi choisir Djin chez Sobrissim ?
Djin n'imite pas un spiritueux – il en est un, sans l'alcool. Chez Sobrissim, nous l'avons sélectionné pour sa capacité unique à transformer n'importe quel moment en apéritif adulte : sans alcool, sans sucre, sans calories. Une bouteille de 500 ml qui tient deux ans après ouverture, une polyvalence de service rare, et un profil aromatique parmi les plus intenses de notre catalogue.
Questions fréquentes sur Djin
Djin contient-il de l'alcool ?
Non. Djin Nature Immunité est à 0,0% d'alcool absolu – aucun alcool résiduel, aucune fermentation alcoolique.
Djin est-il bio et vegan ?
Oui. Certifié bio et vegan, sans sucre ajouté, sans gluten.
Combien de calories contient Djin ?
0 kcal pour 100 ml. L'extraction par distillation n'introduit pas de glucides.
Comment servir Djin ?
On the rocks (notre recommandation), pur à l'apéritif, en digestif ou en base de mocktail avec du tonic ou du gingembre. Servir à 7°C.
Combien de temps se conserve Djin après ouverture ?
Jusqu'à 2 ans (730 jours) à température ambiante – une longévité exceptionnelle liée à l'absence de sucre et d'alcool.
