Fiche technique

Temps en cuisine : 30 minutes

À table dans : 1h40

Pour : 4 convives

Les ingrédients

• 150 g de beurre doux
• 10 g de sucre vanillé
• 70 g de poudre d’amande
• 70 g de sucre
• 70 g de crème liquide
• 4 pommes
• 100 g de farine de blé
• 0,5 sachet de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de sucre glace

La marche à suivre

1. Mise en place

Préchauffez le four à 180 °C (Th. 6).

Épluchez et coupez les pommes en quartiers.

Coupez le beurre en morceaux.

2. Préparation

Disposez les pommes dans le plat à four, saupoudrez-les de sucre vanillé, éparpillez 30 g de beurre puis faites cuire au four 25 min.

Préparez la pâte. Mettez les 120 g de beurre restants, la poudre d’amandes, la farine, la levure, le sucre en poudre, la crème liquide et 1 pincée de sel dans le bol, mixez 20 sec/vitesse 5. Transvasez la pâte dans un récipient.

Répartissez la pâte sur les pommes cuites à l’aide d’une cuillère à glace puis faites cuire au four 40 min à 180 °C. Parsemez le cobbler de sucre glace dès la sortie du four et laissez-le tiédir avant de le servir.

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